Sběr hroznů se provádí klasicky, tedy ručně, hrozny se zpracovávají v rozsáhlé domácí výrobně klasickou technologií s moderními prvky (odkalení moštu, chlazení při kvašení) a s důrazem na minimalizaci používání chemických látek. V roce 2007 obnovil pan Svoboda všechny nádoby. Hrozny lisuje na nejmodernějším pneumatickém lisu, při výrobě se snaží rozvinout přírodní vlastnosti vína, odpovídající charakteru místa vzniku a odrůdě.
MIROSLAV SVOBODA
Petrov 411, 69665
IČO: 70899878
Evidován v registru živnostenských podnikatelů a zemědělských podnikatelů.
Mobil: | +420 723 738 978 |
vinarstvi.svoboda@seznam.cz | |
www.vinarstvisvoboda.cz |