Sběr a zpracování hroznů

Sběr hroznů se provádí klasicky, tedy ručně, hrozny se zpracovávají v rozsáhlé domácí výrobně klasickou technologií s moderními prvky (odkalení moštu, chlazení při kvašení) a s důrazem na minimalizaci používání chemických látek. V roce 2007 obnovil pan Svoboda všechny nádoby. Hrozny lisuje na nejmodernějším pneumatickém lisu, při výrobě se snaží rozvinout přírodní vlastnosti vína, odpovídající charakteru místa vzniku a odrůdě.

Sběr a zpracování hroznů   Sběr a zpracování hroznů   Sběr a zpracování hroznů

Vinařství Svoboda
Copyright © Vinařství Svoboda